Progetto INTERCULTURA…

MESSICO, TACO E GUACAMOLE (dal diario di bordo del 22 gennaio)
Oggi abbiamo trascorso un pomeriggio davvero speciale in compagnia di una signora messicana di nome Abril e di sua figlia Giulia.
Abril ci ha spiegato che in Messico si mangia tanto mais con cui si fa la farina che serve a preparare i taco.
Giulia ci ha mostrato come si schiaccia l’impasto per formare una “frittellina“ che, una volta cotta, si può farcire come si vuole. Quando è farcito, il taco si chiama tortilla.
Poi abbiamo scoperto un frutto strano, l’ avocado, che serve a preparare un altro piatto tipico: il guacamole; Abril l’ha preparato per noi e insieme l’abbiamo assaggiatoIl nostro pomeriggio messicano é stato accompagnato da immagini, colori e musiche di quella terra piena di sole e di allegria dove spesso si balla, ci si diverte e a Natale si festeggia facendo un tuffo in mare.